教室では,

食べてホッとできるお料理作りを心がけています。

気になるのは、

合成添加物がアレルギーや生活習慣病につながること、

そして味が単一で脳の一部だけを刺激し

短気になる事が報告されていること。 

 自然のものは、

旨味の成分が幅広いので脳のいろいろな箇所を刺激して

情操が豊かになり性格が穏やかになるそうです。

自然の味は心にも体にも優しいので、

出汁は本節と昆布、調味料はできる限り無添加のもの、

ブイヨンは鶏ガラや添加物のないものを吟味して使っています。